福建人喜爱喝茶，安溪铁观音、武夷大红袍、永春佛手更是在全国赫赫有名。作为铁观音的产地，泉州市中级人民法院创造性地将“礼让、有爱、和谐”的茶文化精髓植入到诉讼调解中，推行“司法功夫茶”这一具有地方特色的创意调解法。让法官与处于对立面的双方当事人坐下来边喝茶边聊天，使茶韵、人心、法意相互交融，营造轻松平和的调解环境，从而心平气和地达成调解协议。